GALLETITAS CASERAS PARA REGALAR POR NAVIDAD

Mi nena y yo tenemos por costumbre cocinar galletitas con motivos relacionados con la festividad en la que estemos, así pues os muestro en este post las galletitas que preparamos con motivos navideños para Navidad, (también preparamos casitas de galleta de jengibre, ya os lo mostraré).

Además, tengo la suerte de tener unas amigas maravillosas, que la vida me ha puesto en mi camino, como Elena Sáiz, en Intagram @elenasaiz63, quien este año 2016 ha creado tarjetas de felicitación navideñas con la foto de las galletitas que le regalamos mi nena y yo hechas por nosotras. Me ha emocionado muchísimo. Mirad cómo ha quedado:

 La masa es la misma para todas, es la que preparamos para cocinar galletas de mantequilla, la receta la puse en el post http://teretenena.blogspot.com.es/2014/06/galletitas-para-regalar.html y http://teretenena.blogspot.com.es/2014/02/galletitas.html.

 No obstante, os la repito por aquí:

 - 125g de mantequilla a Tª ambiente.
 - 125g de azúcar.
 - 1 huevo mediano.
 - 1 cucharada de azúcar vainillado.
 - 250g de harina.

 En un cuenco batimos bien el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa cremosa. A continuación, añadir el huevo y el azúcar vainillado, mezclar bien. Seguidamente, echamos poco a poco la harina, mejor tamizada, removiendo bien cada vez que echemos harina.

Cuenco de Federica&Co.

 Con la masa obtenida, hacemos una bola y la envolvemos en film transparente. Guardar en la nevera media hora para que endurezca.

manita de mi nena

 Transcurrido ese tiempo, la estiramos con el rodillo en una superficie con harina para evitar que se pegue hasta obtener una placa de masa de unos 5mm de altura.

 Ahora es el momento divertido de cortar la masa con nuestros cortapastas de diferentes formas. Los más pequeños (y no tan pequeños) disfrutan mucho haciéndolo!!

 Hornear a 180ºC una media hora.

 Mientras se hornean, preparamos la decoración.  Estiramos la masa fondant elegida para la decoración de las galletas y la cortamos con los mismos cortapastas que utilizamos para la masa anterior. A los peques les encanta hacer ésto.

 Una vez se han horneado las galletas, se sacan del horno con cuidad de no quemarnos, dejamos enfriar en una rejilla y procedemos a otro momento muy divertido, decorarlas colocando la masa fondant que corresponde a cada galleta (con la misma forma) encima de cada una y lo pegamos con pegamento de comer.

 Por último, podemos terminar la decoración con glaseado, toppings... Lo que la imaginación de los niños, y no tan niños, quiera!!

 Ahora ya están listas para regalar y comer!!

 Espero que os haya gustado!!
Las manitas y deditos de las fotos son de mi nena.


 Teresa Gil Alegre (Terete). Mamá de Nena.

GALLETITAS PARA REGALAR

 Para repartir entre los compañeritos de clase de mi nena, decidí preparar unas galletitas de mantequilla decoradas con fondant junto con mi nena.

 Luego preparé paquetitos de dos galletas en bolsitas transparentes puse etiquetas con los nombres de cada niño y unos lacitos. Gustó mucho, y os comparto la recetilla y fotos por si os apetece hacerlo para vuestros peques.

  En primer lugar os diré los ingredientes para unas 20 galletas. Si necesitáis hacer mayor o menor número de galletas, sólo hay que modificar las cantidades proporcionalmente.

 Necesitamos 125g de mantequilla blanda (sacarla un ratito antes de la nevera), 125g de azúcar, 1 huevo (mejor mediano), una cucharadita de extracto de vainilla y 250g de harina.

 En primer lugar, batimos en un cuenco la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa cremosa. A continuación, añadimos el huevo y la vainilla. Seguimos mezclando.

 Tamizamos la mitad de la harina sobre la mezcla anterior y removemos. Tamizamos la segunda mitad de harina, y mezclamos bien hasta conseguir una masa suave.

 En todas estas fases, nuestros peques pueden participar mezclando, añadiendo ingredientes...

 Hacemos una bola con la masa y la envolvemos con papel film. Guardamos en la nevera una media hora. Mientras, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

 Pasada la media hora, sobre una superficie enharinada, extendemos la masa hasta que tenga unos 4mm de espesor y con los cortapastas que elijamos, cortamos las galletas. Aquí también pueden participar los peques, con el rodillo y cortando con los cortapastas.

  Las metemos en el horno en una bandeja cubierta de papel para hornear (así evitamos que se peguen). 

 Horneamos entre 10-15 minutos hasta que se doren. Sacarlas del horno y dejar que se enfríen en una rejilla.

   
 Una vez frías, procedemos a decorarlas. Se pueden decorar de muchas maneras, yo opté por decorarlas con fondant (pasta de azúcar) rosa, amarillo y blanco. Esta masa es muy fácil de manejar, modelar, mezclar y colorear (parece plastilina). Se puede coseguir ya preparada. 

 










 Cogemos un pedacito, hacemos una bolita y extendemos con el rodillo. 
Para cubrir las galletas de flores, cortams el fondant con el mismo cortapastas de flor que utilizams para cortar las galletas.. Para cubrir las galletas circulares, con el mismo cortapastas circular. Luego podemos encima toppings, otras formas con fondant... como queramos!! Cómo no, nuestros peques lo pasarán genial modelando y haciendo formas con el fondant!!

 Una vez preparadas las galletitas, las metí en bolsitas de plástico transparente, en paquetitos de 2 galletas por niño. Escribí los nombres de cada niño en unas etiquetas de cartulina rosa, que podemos comprar ya hechas o hacerlas nosotras con una troqueladora que corte con esa forma. Cerré las bolsitas con lacitos de papel y listas para que las reparta mi nena!! 

 A continuación, os pongo fotillo de cómo nos quedaron. 

 Espero que os haya gustado el post!!

Teresa Gil.

GALLETITAS

 Hoy ha hecho una tarde con muuuuucho fresquete, así que después de hacer los deberes con mi nena, hemos hecho galletitas de mantequilla.
 Me encanta preparar repostería con mi nena, y a ella también. Nos ponemos delantales y gorritos de cocinar, preparamos los ingredientes y nos ponemos manos a la masa!!


 Es un modo divertido de preparar lo que vamos a desayunar o merendar varios días en la semana, o para una fiesta de cumple, o reunión familiar o con amigos... Sano, sin conservantes y compartiendo un buen rato con los peques.
 Os voy a poner la receta que yo empleo para preparar nuestras galletitas de mantequilla. Luego se pueden decorar como queráis, con glaseado o fondant, con sellos, o espolvoreando azúcar, toppings...


 Necesitamos:
  - 125g de mantequilla a temperatura ambiente.
  - 125g de azúcar, 1 huevo (mejor mediano).
  - 1 cucharadita de azúcar avainillado.
  - 250g de harina.

 En un cuenco mezclar la mantequilla y el azúcar, batiendo bien hasta obtener una masa cremosa. Después añadir el huevo y el azúcar avainillado y mezclar. Tamizar la mitad de la harina y mezclar, tamizar la otra mitad de harina y mezclar bien.
 Hacemos una bola con la masa obtenida, la envolvemos en film transparente y meter en la nevera 30 minutos.

Sobre una mesa de trabajo enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta que tenga unos 5 mm de altura.
 A continuación, cortar la masa con cortapastas de diferentes formas y ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. 
 Meterlas en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que se doren.Sacar y enfriar en una rejilla.

 
 Una vez frías, se pueden decorar como queramos.

 Os pongo fotillos de las galletitas hechas con mi nena y otras galletas muy fáciles de hacer.

galletitas mamá y nena

galletitas mamá y nena