HUEVOS DE PASCUA!!

Como cada año por Pascua, mi nena y yo hacemos galletitas con forma de huevos, conejitos y pollitos y también decoramos huevos para adornar la casa para estas fiestas.

Este año hemos decidido decorar los huevos con la técnica decoupage, esto es, utilizando papeles decorados especiales para decoupage y servilletas.

Los papeles los podéis encontrar en Delipapel, donde tienen muchísimos y todo lo necesario para manualidades. Las servilletas que utilicé las tenía en casa de hace tiempo, pero siempre utilizamos de este estilo, decoradas, para el día a día, Charo( en instagram: @detallisime ) vende servilletas preciosas y todo lo necesario para decorar la mesa para fiestas, sus cubiertos son ideales.

Como no tenía huevos blancos, tras cocerlos, los pintamos de color claro, para que luego los dibujos queden mejor.

Una vez seca la pintura, aplicamos la primera capa de cola para decoupage, también se puede utilizar la clara de los huevos, pero en este caso queda bien sólo si decoramos con servilletas.

A las servilletas hay que quitarles las capas de papel blanco y quedarnos solamente con la capa pintada.

A continuación,  envolvemos con los papeles, previamente cortados en trozos pequeños, y con las servilletas, también cortadas.

Conforme vamos envolviendo, hay que ir quitando las arrugas del papel pegado en el huevo, y, después,  aplicamos otra capa sobre el papel de cola para decoupage.

Dejamos secar y listo!!

Muy fácil para hacer con niños y lo pasan pipa decorando los huevos!!

Además quedan muy monos y los podemos regalar junto a las galletas para celebrar estas fechas.

Os muestro fotos de galletas y huevos que hemos hecho otros años y os pongo el link de la recetilla de galletitas por si os apetece hacerlas, son muy fáciles y divertidas para hacer con los peques.

http://teretenena.blogspot.com.es/2015/04/galletitas-festividades-pascua-y-navidad.html

Mi nena en 2014

También hacemos torrijas que comemos tras la procesión y misa, un día pondré la receta, yo las hago como mi abuela, que tantas cosas me enseñó y a quien siempre tengo en mi recuerdo, lo que hubiera disfrutado ella con mi nena!!

Teretenena

GALLETITAS CASERAS PARA REGALAR POR NAVIDAD

Mi nena y yo tenemos por costumbre cocinar galletitas con motivos relacionados con la festividad en la que estemos, así pues os muestro en este post las galletitas que preparamos con motivos navideños para Navidad, (también preparamos casitas de galleta de jengibre, ya os lo mostraré).

Además, tengo la suerte de tener unas amigas maravillosas, que la vida me ha puesto en mi camino, como Elena Sáiz, en Intagram @elenasaiz63, quien este año 2016 ha creado tarjetas de felicitación navideñas con la foto de las galletitas que le regalamos mi nena y yo hechas por nosotras. Me ha emocionado muchísimo. Mirad cómo ha quedado:

 La masa es la misma para todas, es la que preparamos para cocinar galletas de mantequilla, la receta la puse en el post http://teretenena.blogspot.com.es/2014/06/galletitas-para-regalar.html y http://teretenena.blogspot.com.es/2014/02/galletitas.html.

 No obstante, os la repito por aquí:

 - 125g de mantequilla a Tª ambiente.
 - 125g de azúcar.
 - 1 huevo mediano.
 - 1 cucharada de azúcar vainillado.
 - 250g de harina.

 En un cuenco batimos bien el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa cremosa. A continuación, añadir el huevo y el azúcar vainillado, mezclar bien. Seguidamente, echamos poco a poco la harina, mejor tamizada, removiendo bien cada vez que echemos harina.

Cuenco de Federica&Co.

 Con la masa obtenida, hacemos una bola y la envolvemos en film transparente. Guardar en la nevera media hora para que endurezca.

manita de mi nena

 Transcurrido ese tiempo, la estiramos con el rodillo en una superficie con harina para evitar que se pegue hasta obtener una placa de masa de unos 5mm de altura.

 Ahora es el momento divertido de cortar la masa con nuestros cortapastas de diferentes formas. Los más pequeños (y no tan pequeños) disfrutan mucho haciéndolo!!

 Hornear a 180ºC una media hora.

 Mientras se hornean, preparamos la decoración.  Estiramos la masa fondant elegida para la decoración de las galletas y la cortamos con los mismos cortapastas que utilizamos para la masa anterior. A los peques les encanta hacer ésto.

 Una vez se han horneado las galletas, se sacan del horno con cuidad de no quemarnos, dejamos enfriar en una rejilla y procedemos a otro momento muy divertido, decorarlas colocando la masa fondant que corresponde a cada galleta (con la misma forma) encima de cada una y lo pegamos con pegamento de comer.

 Por último, podemos terminar la decoración con glaseado, toppings... Lo que la imaginación de los niños, y no tan niños, quiera!!

 Ahora ya están listas para regalar y comer!!

 Espero que os haya gustado!!
Las manitas y deditos de las fotos son de mi nena.


 Teresa Gil Alegre (Terete). Mamá de Nena.

PASTITAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE

Hace mucho que no escribía en el blog!! Retomo mi costumbre con la llegada del Otoño, y para ello os doy la recetilla de estas pastitas de mantequilla bañadas con chocolate, ideales para tomar con una bebida calentita en las tardes ya más frías.  Gustan a grandes y pequeños!!

  Para empezar, preparamos las PASTITAS DE MANTEQUILLA. Muy sencillo, nuestros peques nos pueden ayudar, para ello necesitamos:

 - 200g mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
 - 225g harina.
 - 175g azúcar.
 - 15ml de leche.
 - 1 yema de huevo grande.

  Primero batimos en un cuenco la mantequilla y el azúcar, con unas varillas, hasta obtener una mezcla homogénea, parecido a una crema. A continuación, incorporamos el huevo y mezclamos bien hasta obtener una masa cremosa.
 Añadir poco a poco la harina tamizada, removiendo sin parar con las varillas hasta conseguir una masa homogénea, algo pegajosa. Ahora recomiendo mezclar más con una espátula o con las manos unos minutillos más. Con esta masa, formar un cilindro y guardar en la nevera por una hora.
 Una vez fría, colocar en una superficie enharinada y estirar con un rodillo hasta conseguir que tenga 5mm de espesor.
 Ahora podemos cortar la masa con nuestros corta-pastas , en este caso empleé el kit princesa de Lékué, y colocar las pastitas cortadas en una bandeja sobre papel de hornear para que no se pequen.

 Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta que empiecen a tomar color.
 Una vez horneadas, colocar encima de una rejilla para que enfríen.

A continuación, preparamos la COBERTURA DE CHOCOLATE.

 Aquí os doy dos opciones.

 Una es utilizar chocolate para cobertura, que podemos encontrarlo en tableta o en onzas sueltas. Para ello utilizamos 150g de chocolate y una cucharada de mantequilla. Calentamos el chocolate al Baño María o en microondas a temperatura baja, y, una vez derretido, añadir la mantequilla y remover para que se funda y se mezcle bien con el chocolate. En esta mezcla, sumergir las galletitas hasta la mitad, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla para que se solidifique el chocolate.

 Otra opción es comprar cobertura de chocolate lista para utilizar, como la que os muestro en la foto. Seguid las instrucciones que pone en el envase para que se funda bien y proceder a cubrir las galletas con ella como he escrito anteriormente.

 Y ya tenemos nuestras PASTITAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE!! A mi nena le encanta cocinarlas y comerlas. Qué os parecen para una meriendita con los peques o con amigas, acompañadas de leche, té o café?

 Espero que os haya gustado!!

 Teresa Gil.

GALLETITAS PARA REGALAR

 Para repartir entre los compañeritos de clase de mi nena, decidí preparar unas galletitas de mantequilla decoradas con fondant junto con mi nena.

 Luego preparé paquetitos de dos galletas en bolsitas transparentes puse etiquetas con los nombres de cada niño y unos lacitos. Gustó mucho, y os comparto la recetilla y fotos por si os apetece hacerlo para vuestros peques.

  En primer lugar os diré los ingredientes para unas 20 galletas. Si necesitáis hacer mayor o menor número de galletas, sólo hay que modificar las cantidades proporcionalmente.

 Necesitamos 125g de mantequilla blanda (sacarla un ratito antes de la nevera), 125g de azúcar, 1 huevo (mejor mediano), una cucharadita de extracto de vainilla y 250g de harina.

 En primer lugar, batimos en un cuenco la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa cremosa. A continuación, añadimos el huevo y la vainilla. Seguimos mezclando.

 Tamizamos la mitad de la harina sobre la mezcla anterior y removemos. Tamizamos la segunda mitad de harina, y mezclamos bien hasta conseguir una masa suave.

 En todas estas fases, nuestros peques pueden participar mezclando, añadiendo ingredientes...

 Hacemos una bola con la masa y la envolvemos con papel film. Guardamos en la nevera una media hora. Mientras, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

 Pasada la media hora, sobre una superficie enharinada, extendemos la masa hasta que tenga unos 4mm de espesor y con los cortapastas que elijamos, cortamos las galletas. Aquí también pueden participar los peques, con el rodillo y cortando con los cortapastas.

  Las metemos en el horno en una bandeja cubierta de papel para hornear (así evitamos que se peguen). 

 Horneamos entre 10-15 minutos hasta que se doren. Sacarlas del horno y dejar que se enfríen en una rejilla.

   
 Una vez frías, procedemos a decorarlas. Se pueden decorar de muchas maneras, yo opté por decorarlas con fondant (pasta de azúcar) rosa, amarillo y blanco. Esta masa es muy fácil de manejar, modelar, mezclar y colorear (parece plastilina). Se puede coseguir ya preparada. 

 










 Cogemos un pedacito, hacemos una bolita y extendemos con el rodillo. 
Para cubrir las galletas de flores, cortams el fondant con el mismo cortapastas de flor que utilizams para cortar las galletas.. Para cubrir las galletas circulares, con el mismo cortapastas circular. Luego podemos encima toppings, otras formas con fondant... como queramos!! Cómo no, nuestros peques lo pasarán genial modelando y haciendo formas con el fondant!!

 Una vez preparadas las galletitas, las metí en bolsitas de plástico transparente, en paquetitos de 2 galletas por niño. Escribí los nombres de cada niño en unas etiquetas de cartulina rosa, que podemos comprar ya hechas o hacerlas nosotras con una troqueladora que corte con esa forma. Cerré las bolsitas con lacitos de papel y listas para que las reparta mi nena!! 

 A continuación, os pongo fotillo de cómo nos quedaron. 

 Espero que os haya gustado el post!!

Teresa Gil.